Zelňačka - polévka
Výborná zelňačka, jako od babičky. Tahle polévka je jednoduchá na přípravu a zachutná celé rodině.
Suroviny:
1 sáček kysaného zelí
5 středně velkých brambor
2 lžíce másla
cibule
1 klobása
hladká mouka
sůl, pepř, sladká i pálivá paprika, kmín
Postup:
Kysané zelí nejprve pořádně propláchneme a vyždímáme, poté ho vložíme do hrnce s vodou, přidáme 2 bobkové listy, lehce osolíme a dáme vařit. Oškrábeme a nakrájíme brambory, vložíme do jiného hrnce, osolíme,přidáme kmín a dáme vařit. Ve třetím hrnci si připravíme jíšku - na másle zpěníme cibulku a zaprášíme hladkou moukou. Jíšku malinko podlijeme, přidáme papriku a nakrájenou klobásu. Poté co se zelí vařilo cca 20 minut přilejeme ho (spolu s vodou ve které se vařilo) do hrnce ve kterém máme připravenou jíšku. Brambory scedíme, přide k zelí a k jíšce, necháme chvilku dovaři, podle chuti dosolíme, přidáme lehce pálivé papiky a polévku můžeme podávat.