Babiččiny medové perníčky
Recept na zaručeně měkké medové perníčky, které si jistě zamiluje celá rodina.
2,5 kg hladké mouky144 dkg cukru
16 vajec + 2 na potření
24 lžic medu
16 dkg másla (nebo 4 lžíce oleje)
2 lžičky sody
4 prášky do perníku
citronová kůra
40 hřebíčků
16 ks nového koření
4 špetky skořice
1 lžička kakaa
4 badyány
2 lžičky anýzu
2 lžičky fenyklu
20 - 50 dkg mletých oříšků
Postup: Med nahřejeme a necháme vychladnout, pak přidáme veškeré koření, prášek do perníku, vejce, cukr a mouku. Necháme v chladnu do 2 dnů. Před pečením potíráme vodou s cukrem. Po upečení rozšlehaným vejcem s cukrem. potřít 1x - 3x.
Na zdobení: 1 bílek + 1 lžička solamylu + moučkový cukr + citronová šťáva
Trouba musí být rozpálená, peče se prudce.
Na zdobení: 1 bílek + 1 lžička solamylu + moučkový cukr + citronová šťáva
Trouba musí být rozpálená, peče se prudce.